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Dégustation
85 EUR
85 € par personneHomard jus cuit, râpé de man pao
Coques tiède et poireau confit
Ris de veau au romarin et girolles
ou
Rouget, carpaccio de chou rave , vinaigre de sureau
Plateau de fromages de Jean-Yves Bordier
ou
Figue, mousse shiso, sorbet citron
Framboise, mousse coriande et glace fenouil
ou
Fraise mélisse et glace lait ribot