Menu
Dégustation
85 EUR
85 € par personneSt jacques en surprise oseille fenouil
Raviole de foie gras, bouillon de citronelle thaï
Sanglier, salsifis rôti et choux pak choï
ou
St pierre, carpaccio de chou rave , vinaigre de sureau
Plateau de fromages de Jean-Yves Bordier
ou
Ultra crémeux chocolat, mousse estragon
Poire, mousse camomille et glace coco gingembre
ou
Pressé de coing et glace safran