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Dégustation
85 EUR
85 € par personneSt jacques en surprise oseille fenouil
Salsifis rôti, pac choï et truffe
Boeuf maturé, câpre capucine
ou
St pierre, carpaccio de chou rave , vinaigre de sureau
Plateau de fromages de Jean-Yves Bordier
ou
Cédrat, glace combava et mousse de pomme
Poire, mousse camomille et glace coco gingembre
ou
Pressé de coing et glace safran